Természetes Himalája sóból. Csempe formára vágva, simára csiszolva. Használható a gasztronómia számos területén. Ajánljuk húsérlelő hűtőszekrényeinkhez az érlelés folyamatának meggyorsítására. Kompatibilis a sótartó tálcával, melybe egyszerre 3 db sócsempe helyezhető. Tekintse meg húsérlelő hűtőszekrényeinket Opcionális kiegészítő: Sótartó tálca húsérlelő hűtőszekrényhez A száraz érlelés során az érlelőszekrényben lévő sótégla részecskéi természetes úton vonják ki a húsból a nedvességet. A száraz környezet fenntartja, elősegíti a kívánt kémiai reakciók végbemenését a húsban. Ez magában foglalja a fehérjerostok denaturálását, ami megpuhítja a húst, hogy fokozott zamatosságot biztosítson. A sótégla használata az érlelőkamrában természetes antimikrobiális környezetet teremt, amely megakadályozza a káros baktériumok elszaporodását, és lehetővé teszi a hús hosszabb érlelését. A só használatának legnagyobb előnye, hogy teljesen átalakítja a hús ízprofilját, igazán különleges ízvilágú végeredményt lehetővé téve. Tekintse meg online katalógusunkat » - Méret: 20×10×2,5 cm Súly: 1,2 kg/db

Sótégla húsérlelő hűtőbe 20×10×2,5 cm