Kombisütő 20 tálcás gázüzemű (GN1/1) RETIGO Orange Plus 2011ig

A RETIGO Orange Vision Plus modellsorozat tervezésénél fontos szempont volt a magas minőség és a könnyű kezelhetőség. Az Orange Vision Plus alapfelszereltségéhez tartozik például az Active Cleaning automata tisztítórendszer, a 7˝ érintőképernyős kezelőfelület, a Vision Controls rendszer és a 99 programhely. A készülékhez további opcionális kiegészítő funkciók széles köre választható. Az elegáns, mégis letisztult megjelenésű modellek érintőképernyője gyorsan kezelhető és könnyen tisztítható. A Retigo Vision 2011ig kombi pároló ideális napi 400-600 adag étel felszolgálásához. Kapacitása GN 1/1 (530×325 mm). Alapfelszereltségéhez tartozik egy betöltő kocsi is. Gőzfejlesztő rendszere befecskendezéssel működik. A készülék gázzal üzemeltethető. FŐZÉS Forró levegő 30 – 300 °C Kombinált mód 30 – 300 °C Párolás 30 – 130 °C Bio párolás 30 – 98 °C Éjszakai sütés – Időt és pénzt takarít meg Fejlett gőzképző rendszer – Kétlépcsős felfűtés a tökéletes párolás eléréséért A GN tálcák a szélesebb oldalukkal behelyezhetők - A biztonságos mozgatás és a jobb vizuális áttekinthetőség érdekében Alacsony hőmérsékletű sütés – Alacsonyabb sütési veszteség, jobb íz Automata előmelegítés és hűtés – Minimalizáljuk a hőveszteséget Sous-vide, szárítás, sterilizálás, konfitálás - nagyszerű lehetőségek arra, hogy menüjét különlegessé tegye VISION KONTROLL Érintőképernyő – Gyorsan kezelhető vezérlőfelület, a panel tökéletesen és könnyen tisztítható. Folyamatosan elérhető sütési idő beállítási lehetőségek. Automata indítás – Ha szeretnénk, hogy a főzés korábban induljon, mint mi felkelünk 99 program EGYÉB FELSZERELTSÉGEK Aktív tisztítás – Tisztítson kis költséggel az automata rendszerrel Automata kétirányú ventilátor – A tökéletes szín és textúra eléréséért AISI 304 rozsdamentes acél – Kivételes minőség, speciális bevonattal a hosszabb élettartam érdekében WSS – Speciális lefolyórendszer és beépített hőcserélő a víz megtakarításához ADATKAPCSOLATOK USB plug-in – Az adatok könnyű mozgatásáért Ethernet/LAN - Távoli hozzáférést tesz lehetővé az adatkezeléshez VisionCombi szoftver – Program és piktogram vezérlés az Ön PCjéhez, a HACCP adatok letöltésére KEZELHETŐSÉG HACCP adatok – A főzési folyamatok egyszerű és azonnali elemzése Teljes használati felvétel SZERVIZ SDS – Szerviz diagnosztikai rendszer a könnyebb hibafeltárásért TOVÁBBI OPCIONÁLIS KIEGÉSZÍTŐK 1 pontos maghőmérő Gőzkieresztő szelep 1000 program 20 lépésben Kézi zuhany Balra nyíló ajtó Biztonsági ajtózár Kézi zuhany Tartozékok – állványok, regálok, GN edények, tisztítószerek stb. A termék az alábbi készülékkel kompatibilis: Bankett rendszer a RETIGO 2011 kombi párolókhoz Letölthető dokumentumok: Hasznalati/07020101017.bedienungsanleitung.DE.pdf Hasznalati/07020101017.hasznalati.utasitas.pdf Hasznalati/07020101017.instruction.manual.EN.pdf - Adag kapacitás: 400-600 Biztosíték: 10 A Gőztermelés: Befecskendezés Hálózati csatlakozás: 1N~/220-240V/50-60 Hz Hőtartomány: 30 - 300 °C-ig Tálca kapacitás: 20 x GN1/1 Kivitel: Gázüzemű Sínek közötti távolság: 65 mm Típus: O 2011 ig+ Teljesítmény: 45 kW Zajszint: max. 70 dBA Vízvezeték csatlakozás: G 3/4” / 50 mm Gáz csatlakozás: G 3/4” Méret: 948 x 1804 x 834 mm Súly: 257 kg