Kombisütő 11 tálcás elektromos (GN1/1) RETIGO Blue Vision 1011i

A RETIGO Vision kombi párolók prémium modellsorozata a RETIGO Blue Vision. Az igényes felhasználóknak tervezett, egyedi kombi párolók könnyen kezelhető érintőképernyője segítségével egyszerűen elérhető minden alap- és speciális funkció. Minden modell alapfelszereltségéhez tartozik az automata tisztító rendszer, az Easy Cooking technológia, a gőzkieresztő szelep, valamint a hatpontos maghőmérő. A Retigo Vision 1011 kombi pároló ideális napi 151-250 adag étel felszolgálásához. Kapacitása GN 1/1 (530x325 mm). Kiegészítők széles körét, például rozsdamentes acél állványt is kínálunk hozzá. Gőzfejlesztő rendszere befecskendezéssel és bojlerrel egyaránt működik. A készülék elektromos árammal vagy gázzal üzemeltethető. Európa egyik legkedveltebb vendéglátóipari, nagykonyhai rational kombi pároló sütő márkája. Befecskendezés, gőzgenerátor) EASY COOKING VISION TOUCH – érintőgombos irányító felület VISION AGENT – navigáló gomb ACTIVE CLEANING (automatikus tisztítás) Színes érintőképernyő 4 pontos belső hőmérsékletet mérő pálca Meleg levegő 30 - 300 °C-ig Kombináció 30 - 300 °C-ig Párolás 30 - 130 °C-ig Higiénikus melegítő kamra Éjszakai sütés/főzés  Alacsony hőmérsékletű sütés/főzés Delta T sütés/főzés Cook and Hold Regenerálás Bankett rendszer Tálcánkénti eltérő hőfokok beállítása 1000 program 20 lépéssel Kétirányú ventilátor 5 sebességes ventilátor Ventilátoridőzítés TANULÓ funkció Energia logika Fan Stop - ventilátor azonnali leállítása az ajtók kinyitásakor Automatikus előmelegítés, hűtés Auto-klíma - gőzpára beállítása Automatikus bekapcsolás Gyors áttekintés - a programok gyors áttekintése ACM (Automatikus kapacitás menedzsment) BCS* (Gőzgenerátor ellenőrzőrendszer) SDS (Szerviz és diagnosztikai rendszer) CCS* (Kalcium ellenőrzőrendszer) WSS (Víz megtakarító rendszer) Csapszelep Beépített zuhany Kétállású ajtókitámasztó Hajlított ajtóüveg Halogén lámpák Levehető ajtózár Dupla üvegajtók megakadályozzák a hővesztést Turbó gőz funkció - gyors gőzölés USB csatlakozás LAN – internet kommunikációs csatorna Választható kiegészítők: Maghőmérséklet mérő pálca HACCP szett *Csak gőzgenerátoros kombipárolókhoz! A digitális, érintő kijelzővel rendelkező kombisütők előnye, hogy állítható a ventilátor sebessége. Cukrászati felhasználás esetén ez azért kiemelten fontos, mert ezáltal a könnyű, habos állagú tészta is biztonságosan elkészíthető, süthető benne. A fokozatonként vagy százalékos arányban állítható légkeveréses kombisütőinket keresse kínálatunkban vagy érdeklődjön értékesítőjénél! A termék az alábbi készülékkel kompatibilis: Bankett rendszer a RETIGO 1011 kombi párolókhozElszívóernyő Vision Vent a RETIGO 611, 1011 kombi párolókhoz és a DM5, DM8 cukrászati sütőkhöz Letölthető dokumentumok: Hasznalati/07020100099.bedienungsanleitung.DE.pdf Hasznalati/07020100099.hasznalati.utasitas.pdf Hasznalati/07020100099.instruction.manual.EN.pdf - Energiaigény: Elektromos áram Gőztermelés: Befecskendezés Kapacitás: 11 tálca GN1/1 Adagkapacitás: 151-250 Térköz: 65 mm Teljesítmény: 18 kW Biztosíték: 32 A Áramigény: 3N~/400 V/50-60 Hz Vízvezeték-csatlakozás: G 3/4˝ /50 mm Hőmérséklet: 30 -300 C-ig Méretek: 933 x 1046 x 821 mm Súly: 138 kg