Cukrászati sütő RETIGO DeliMaster 5

Ízletes, édes péksüteményeket, kenyereket, bagetteket, cukrászsüteményeket, tökéletesre sült húsokat, és még sok más ízletességet készíthet a DeliMaster cukrászsütőben Használatával időt és pénzt spórolhat, hiszen egyszerre többféle terméket is elkészíthet benne Kapacitása 5 db 400×600 mm-es tálca (1,2 m2) A DeliMaster 5 készülékhez kiegészítők széles köre választható: rozsdamentes acél állvány, DeliProofer, Vision Vent páraelszívó stb. Ez a modell összeépíthető DeliMaster 8 vagy Deliproofer készülékkel Gőzfejlesztő rendszere kizárólag befecskendezéssel működik A készülék elektromos árammal üzemeltethető   VEZÉRLÉS Deli Menu - sütés/főzés egyetlen érintéssel Deli Touch – 8˝ érintőgombos irányítófelület Piktogramok, Touch & Bake - főzés és sütés csak két érintéssel Színes érintőképernyő Deli Agent - használati utasítás, amely mindig kéznél van Deli Chef - segít elérni a legjobb minőséget   MŰKÖDÉS Meleg levegő 30-300 °C Kombináció 30-300 °C Párolás 30-130 °C Éjszakai sütés/főzés Alacsony hőmérsékletű sütés/főzés Delta T sütés/főzés Cook and Hold - melegentartó funkció Sous-vide, szárítás, konfitálás, regenerálás, sterilizálás Golden Touch - aranybarna, ropogós végeredmény Tálcánként eltérő hőfok állítható be Automatikus előmelegítés, hűtés   MEGTAKARÍTÁS Eco Logic - energiamegtakarítás ACM - automatikus kapacitásmenedzsment Active Cleaning - időtakarékos és költséghatékony tisztítás Active Descaler - a sütőkamra automatikus vízkőtelenítése WSS - vízmegtakarító-rendszer   PROGRAMOK Automatikus bekapcsolás 1000 program 20 lépéssel QuickView - a programok gyors áttekintése TANULÓ funkció   GŐZFEJLESZTÉS Autoklíma - a gőzpára beállítása Turbó gőz funkció - gyors gőzölés   FELSZERELTSÉG 6 pontos maghőmérő 7 sebességes, kétirányú ventillátor Ventillátoridőzítés Fan Stop - a ventillátor azonnali leállítása az ajtók kinyitásakor Hajlított ajtóüveg Beépített zuhany Erős ajtókilincs Halogénlámpák AISI 304 rozsdamentes acél IPX5 borítás Levehető ajtózár   SZERVIZ SDS - szerviz és diagnosztikai rendszer HACCP   INTERNET USB csatlakozás Ethernet/LAN – internet kommunikációs csatorna Vision Combi szoftver - ingyenes, a programok szerkesztéséhez   VÁLASZTHATÓ KIEGÉSZÍTŐK Deli Proofer Biztonságos ajtónyitó két lépésben Bal oldali ajtó Második maghőmérő   Kompatibilis készülék: Elszívóernyő Vision Vent a RETIGO 611, 1011 kombi párolókhoz és a DM5, DM8 cukrászati sütőkhöz Letölthető dokumentumok: Hasznalati/07020100122.instruction.manual.EN.pdf - Energiaigény: Elektromos áram Gőztermelés: Befecskendezés Kapacitás: 5 tálca GN 400/600 Sütőfelület: 1,2 m2 Tálcák közötti távolság (mm): 85 Méretek (SZ x M x H): 933 x 786 x 821 Súly: 116 kg Teljesítmény: 10,9 kW Biztosíték: 16 A Áramigény: 3N~/400 V/50 Hz Vízvezeték-csatlakozás: G 3/4˝ /50 mm Hőmérséklet: 30 -300 °C